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一、干燥過程中的轉換
含有較高水分的物料，經過干燥機內的干燥介質的作用，物料中的水分由于吸收干燥介質中的熱量而蒸發(fā)。同時，干燥介質本身由于放出熱量而溫度降低，物料中蒸發(fā)出來的水分隨著干燥介質的流動，而排出干燥系統(tǒng)。補充進來的干燥介質由于吸收了熱交換器內蒸汽放出的熱量而溫度上升，同時蒸汽變?yōu)槟Y水，而排出（飼料機械）加熱系統(tǒng)。
二、冷過程中的轉換
與干燥過程相比，過程中則采用自然狀態(tài)下的潔凈空氣作為介質，對帶有一定溫度和水分的物料，進行降溫和去濕處理。
以常用的逆流顆粒冷器為例：在冷器內，物料的流動由上至下，冷空氣自下而上，與物料形成逆向流動。 下部的物料由于在自上而下的過程中，提供了水分蒸發(fā)和空氣溫升所需的熱量，溫度已接近環(huán)境溫度值。上部的空氣 由于在自下而上的行進過程中，吸收了顆粒釋放的熱量，溫度和帶濕能力均有所增加。因而實現(xiàn)了飼料顆粒的降溫、去濕目的。工作后的濕熱空氣，由冷風機排出冷卻系統(tǒng)。
